• 楔形筛：在椰子汁加工中振动筛分的好处有哪些

  新闻来源：本站  时间:2018-07-23  点击量:

      椰壳、水、剃须:成熟椰壳洗净,然后沿中间分开,使椰汁流出,振动筛后收集椰水.椰子被分成两部分,椰子被用一种特殊的牙齿刮水器刮掉,使它变得松松.然后将钟摆放入烘干机中,控制70 - 80摄氏度的温度,干燥成椰香浓郁的干丝,贮存备用.

  
  

  

  
  

      添加水和磨浆:通过净水器过滤后的自来水,然后通过快速加热到70 C热水器、热水箱添加0.04%氢氧化钠,搅拌,搅拌椰丝和热水均匀根据椰丝:水= 1:10(重量比)和磨削砂轮磨浆.椰浆由前120目筛分器与前120目筛分器由第1浆渣振动筛分器分离,再由后2目筛分器分离出椰浆,椰渣可用少量热水过滤,过滤两个通道.把第一种果汁和两种果汁混合到储罐里.

  
  

      配料:白砂糖在三明治锅中煮沸,混合糖浆50%.过滤后,糖浆就可以使用了.打开存储阀出口阀,让椰子汁配料罐,然后把过滤后的椰子汁到10%,然后添加柠檬酸调味的pH值6 - 7,然后添加18%浓缩糖浆、盐0.05%,0.2%乳化剂(单甘油酯60% + 10%山梨糖醇脂肪酸酯+ 30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯),并添加一些稳定剂.(黄原胶),加热至80度,加入少量(或不加入)香精.

  
  

      高压均质:振动筛分两个阶段均质,第一阶段均质压力为23 MPa,第二阶段均质压力为30 MPa,均质温度约为80摄氏度.灭菌:121摄氏度灭菌15分钟.颜色:呈乳白色,无沉淀分层;香味:震动筛有新鲜椰汁独特的香味,无异味.

  
  

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